AGRARIA, AGROALIMENTARE E AGROINDUSTRIA indirizzo: PRODUZIONI E TRASFORMAZIONI

 Profilo

Il Diplomato in Agraria, Agroalimentare ed Agroindustria:
- ha competenze nel campo dell'organizzazione e della gestione delle attività produttive, trasformative e valorizzative del settore, con attenzione alla qualità dei prodotti ed al rispetto dell'ambiente;
- interviene, altresì, in aspetti relativi alla gestione del territorio, con specifico riguardo agli equilibri ambientali e a quelli idrogeologici e paesaggistici.
In particolare, è in grado di:
- collaborare alla realizzazione di processi produttivi ecosostenibilli, vegetali ed animali, applicando i risultati delle ricerche più avanzate;
- controllare la qualità delle produzioni sotto il profilo fisico-chimico, igienico ed organolettico;
- individuare esigenze locali per il miglioramento dell'ambiente mediante controlli con opportuni indicatori ed intervenire nella protezione dei suoli e delle strutture paesaggistiche, a sostegno degli insediamenti e della vita rurale;
- intervenire nel settore della trasformazione dei prodotti attivando processi tecnologici e biotecnologici per ottenere qualità ed economicità dei risultati e gestire, inoltre, il corretto smaltimento e riutilizzazione dei reflui e dei residui;
- controllare con i metodi contabili ed economici le predette attività, redigendo documenti contabili, preventivi e consuntivi, rilevando indici di efficienza ed emettendo giudizi di convenienza;
- esprimere giudizi di valore su beni, diritti e servizi;
- effettuare operazioni catastali di rilievo e di conservazione; interpretare carte tematiche e collaborare in attività di gestione del territorio;
- rilevare condizioni di disagio ambientale e progettare interventi a protezione delle zone a rischio;
- collaborare nella gestione delle attività di promozione e commercializzazione dei prodotti agrari ed agroindustriali;
- collaborare nella pianificazione delle attività aziendali facilitando riscontri di trasparenza e tracciabilità.
Nell'articolazione "Produzioni e trasformazioni" vengono approfondite le problematiche collegate all'organizzazione delle produzioni animali e vegetali, alle trasformazioni e alla commercializzazione dei relativi prodotti, all'utilizzazione delle biotecnologie.

Il passaggio al nuovo ordinamento scolastico dell'ITA "Don Bosco" paritario avverrà a decorrere dall'anno scolastico 2010-11 per la classe prima, a sviluppo graduale.
Le classi attualmente funzionanti proseguiranno il percorso scolastico secondo il previgente ordinamento, fino al graduale esaurimento dei corsi.

Discipline del piano di studi	1°	2°	3°	4°	5°
RELIGIONE *	2	2	2	2	2
LINGUA E LETT.ITALIANE	4	4	4	4	4
STORIA ED EDUC. CIVICA	2	2	2	2	2
LINGUA INGLESE *	3	3	3	3	3
MATEMATICA	4	4	3	3	3
TECNOLOGIE INFORMATICHE	4	4
SCIENZE INTEGRATE (FISICA)	3	2	3
SCIENZE INTEGRATE (SC.DELLA TERRA E BIOLOGIA)	2	4	4
SCIENZE INTEGRATE (CHIMICA)	3	3
DIRITTO ED ECONOMIA	2	2
SCIENZE E TECNOLOGIE APPLICATE		3
COMPLEMENTI DI MATEMATICA			1	1
TECNOLOGIE E TECN.DI RAPPRESENT.GRAFICA	4	3
PRODUZIONI ANIMALI			3	3	2
PRODUZIONI VEGETALI			5	4	4
TRASFORMAZIONE DEI PRODOTTI			3	4	4
ECONOMIA, ESTIMO, MARKETING E LEGISLAZ.			3	3	3
GENIO RURALE			4	3	2
BIOTECNOLOGIE AGRARIE				2	3
GESTIONE DELL'AMBIENTE E TERRITORIO					2
ATTIVITA' SCUOLA-LAVORO	2	2	2	2	2
ATTIVITA' SCUOLA-PROGETTO FORMATIVO	1	1	1	1	1
SCIENZE MOTORIE E SPORTIVE	2	2	2	2	2
TOTALI	38	38	38	39	39